【かけうどん】に関する知恵袋
【質問】
「あんかけうどん」は市販のうどん出汁に水溶き片栗粉をいれても美味しいですか？普通のうどんの出汁とは味付け方法が違うのでしょうか？
【解答】
知恵袋を紐解くと、水溶き片栗粉にすると・・・・・・・美味しいうどんの汁は水の分量だけ味が薄まりますのでコツは、うどん出汁（薄めるタイプなら薄めた後で）に火を入れる前の冷たい内に・・・・・汁に直接片栗粉を入れて、固まるまで混ぜながら・温め固めたほうが美味しいです。ウォーターサーバーの快適のライフには、我が家では、汁が固まった頃に溶き卵を流しいれて・・・・別茹でしたうどんの湯を切り、知恵袋が教えてくることは、ウォーターサーバーの快適のライフを語ると、汁をタップリかけ・長ネギ・七味を乗せて『かき玉うどん』を作っています。
